האם אפשר להכין לחם בלי חיטה?

לחם לחם…לחם לרחם

"האוכל שאני משתוקקת רק גורם לי להרגיש יותר גרוע"

כן, זה נוטה לקרות כשאנחנו אוכלים מזונות עשירים בסוכר מזוקק, מלח ופחמימות.

הרבה נשים ממש אוהבות לחם ובעיקר בתקופה של סטרס וימי מחזור וחוסר איזון הורמונלי כי לחם מרגיע ומעודד ונעים בחיך ומתאים לצרכים התזונתיים הללו.

שינויים ברמות ההורמונים אסטרוגן ופרוגסטרון גורמים לתשוקה למזונות עתירי פחמימות ומתוקים לפני המחזור. זה יכול לעזור לך להילחם בכל התחושות המלוות את השלב הקדם-וסתי של המחזור שלך או בזמן של תסכולים ולחצים שמשנים את מאזן ההורמונים שלך ואת חשה רצון עז להרגע ונעזרת באוכל לכך.

הגוף שלך משחרר סרוטונין כשאת אוכלת מאכלים עמילניים וממתקים. סרוטונין הוא חומר כימי שמגביר את תחושות האושר. חיזוק ברגשות הטובים זה תמיד נחמד, אבל אפילו יותר מכך, כאשר את במכת הורמונים משתוללים ולא מאוזנים.

הלחם מחיטה בעיקר מתפרק מהר כפחמימה וממלא את הקיבה ונותן תחושה נעימה.

הקשר בין נשים ללחם נמשך עוד מימי הביניים ועד לפרהיסטוריה. נשים לא רק הכינו את הלחם שהיה חיוני להישרדות וגם את הקמח מהדגן, גם היום אנחנו מוצאים מפגשים עוצמתיים של הפרשות חלה וקשר עמוק בין האשה להכנת הלחם.

החלפה של מה שאת משתוקקת לחלופות בריאות יותר או הגבלת חלקים של אותם פריטים בעלי יכולת השתוקקות יכולה לעזור לתת לגוף שלך את מה שהוא זועק אליו מבלי לגרום לך להרגיש רע יותר.

לחם – האם אפשר לא רק מחיטה

אז כן, ישנם לחמים שונים ומאוד טעימיים שפחות יוצרים את ההרגשה הרעה אחר כך ואת העליה במשקל שמתלווה לכך.

להלן מתכון להכנת לחם מכוסמת- טעים, קל וזול

לחם כוסמת:

מצרכים:

2 כוסות כוסמת

1 כוס מים

(על כל כוס כוסמת שמים 1/2 מים בטחינה)

זרעי חמנייה/ זרעי דלעת/ חמוציות /שומשום / קצח

מלח

אופן ההכנה:

משרים את הכוסמת לפחות שמונה שעות (או השרית לילה),ואז שוטפים ומסננים.

טוחנים את הכוסמת בבלנדר עם המים וכפית מלח.

שופכים את העיסה לשתי תבניות אינגליש קייק (אמורות לצאת 2).למלא 3/4 גובה.

לערבב בכל תבנית לפי הטעם:

זרעי חמניות / חמוציות / צימוקים /זרעי דלעת /זיתים

לשים את התבניות במקום חמים ולכסות במגבת ו…לחכות – עד הבוקר.

בבוקר לוודא שהעיסה גבהה. יש תסיסה שגורמת לעיסה לתפוח.

לפזר למעלה שומשום וקצח. אפשר בפסים או מעורבב.

לאפות עשר דקות ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש.

ואז להוריד ל 150 מעלות לעוד עשרים דקות.

לבדוק שאכן התייבש בפנים.

אם לא התייבש לגמרי להוריד ל 50 מעלות ולאפות עד למרקם הרצוי.

כשמוכן מוציאים. מחכים שיתקרר. פורסים דק ומקפיאים.

הצעה:

לחמם כמה פרוסות בתנור או בטוסטר עם שמן זית ומעט זעתר מעל.

נהיים צנימים טעימים ובריאים.

לגיוון ולחם אוורירי יותר: ניתן ⅓ מכמות הכוסמת להחליף באורז מלא.

אז בחרי את הפחמימות שלך בחוכמה.

ולמדי מהי הכמות היומית המומלצת עבורך מהם.

אם גם את רוצה ללמוד איך ומתי ואילו פחמימות לאכול

ולדעת איך לאזן את ההורמונים המשתוללים והחיפוש אחרי הפחמימות …

את מוזמנת לעלות לשידור שלי

ליחצי כאן https://bit.ly/2W2z5XB